FUW TRENDS IN SCIENCE & TECHNOLOGY JOURNAL
(A Peer Review Journal)
e–ISSN: 2408–5162; p–ISSN: 2048–5170
keywords: Cassava, compost, filter cake, organic fertilizer, nutritional value, tuber
The objective of this study was to evaluate the production and nutritional composition of cassava (Manihot esculenta Crantz) cultivated under different levels of organic fertilizer application. Twenty cassava plots (10 × 10 m) were established on the field and fertilizer treatments were applied at 0.0, 0.5, 1.0 and 1.5 kg plant-1 of filter cake compost of sugarcane (Saccharum officinarum L.). The cassava tubers were harvested, weighed, washed, dried and pulverized for nutritional composition determination. The variables measured were dry tuber yield, meal yield, and chemical composition. Organic fertilization application increased tuber yield 2-3 times when compared to the control. The application of 1.5 kg plant-1 organic fertilizer improved the crude protein content by 48% relative to the control. However, the content of neutral detergent fiber, organic matter and ash were similar among the treatments. It is concluded that organic fertilizer improved tuber yield and flour. Increase in crude protein content with the application of 1.5 kg plant-1 filter cake compost was also observed.
Association of Official Agricultural Chemists (AOAC) 1990. Methods of analysis. 15th Edition. Washington DC., pp. 20-44. Aristizábal J & Sánchez T 2007. Guía técnica para producción y análisis de almidón de yuca. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Italia, Roma, p. 134. Benítez B, Archile A, Rangel L, Ferrer K, Barboza & Martínez E 2008. Composición proximal, evaluación microbiológica y sensorial de una galleta formulada a base de harina de Yuca y plasma de bovino. Interciencia, 33(1): 61–65. Buitrago J & Lucket L 1998. Primer encuentro técnico nacional de producción y transformación de yuca. Editorial IICA, Colombia, pp. 144–245. Buitrago J 2001. La yuca en la alimentación animal II. Centro Internacional de Agricultura Tropical, Bogotá Colombia, pp. 34–45. Centro Internacional de Agricultura Tropical, Universidad del Valle - Fondo de Desarrollo Rural Integrado (CIAT-UNIVALLE-DRI) 1992. Producción y comercialización de harina de yuca para consumo humano. CIAT-UNIVALLE-DRI, Cali, Colombia, p. 32. Chay-Canul A, Ayala-Burgos AJ, Ku-Vera JC & Magaña-Monforte JG 2009. Efecto del tamaño de partícula sobre, consumo, digestibilidad y balance del nitrógeno en ovinos pelibuey alimentados con dietas basadas en fríjol terciopelo (Mucuna pruriens) y grano de maíz. Trop Subtrop Agroecosyst., 10(3): 383–392. Duarte VF & Pelcastre OA 1998. La yuca (Manihot esculenta) como fuente energética en dietas integrales para engorda de borregos pelibuey y su cruza con Hampshire. Téc Pec Méx., 32(2): 173–178. Félix EP, Heraldo SA & Jairo GS 2014. Respuesta de dos cultivares de yuca (Manihot esculenta Crantz) (CM 3306-4 y MCOL 2215) a la aplicación de riego en condiciones hídricas diferentes. Acta Agronómica, 64(1): 48–51. Fuenmayor F, Montilla J, Albarrán J, Pérez M, Vaccarino L & Segobia V 2012. Evaluación y selección de clones de yuca (Manihot esculenta Crantz) del plan nacional de semillas del INIA Venezuela. Rev. Científica UDO Agrícola, 12(1): 17–24. Gil JL & Buitrago JA 2002. La yuca en el tercer milenio; Utilización de la yuca en la alimentación animal. Centro Internacional de Agricultura (CIAT), Cali, Colombia, pp. 590–620. Gordillo F, Peralta E, Chávez V, Contreras A, Campuzano A & Ruiz O 2011. Producción y evaluación del proceso de compostaje a partir de desechos agroindustriales de Saccharum officinarum (caña de azúcar). Rev. Investigación Agropecuaria., 37(2):140–149. Marcano J, Paredes F & Segovia P 1998. Control de malezas en yuca. Fondo Nac Investigación Agrícola y Pecuaria Divulga., 59: 1–3. Parra F, Díaz I, González C & Hurtado E 2002. Efecto de tres tipos de presentación de alimento preparado con raíz y follaje de Yuca (Manihot esculenta Crantz) sobre la digestibilidad aparente en cerdos. Rev. Científica., 12(2): 471–474. SAS Institute Inc 2010. Base SAS® 9.2. Procedures Guide: Statistical Procedures, Third Edition. Cary, NC: SAS Institute Inc. Valdivié M, Leyva C, Cobo R, Ortiz A, Dieppa O & Artiles FM 2008. Sustitución total de maíz por harina de yuca (Manihot esculenta) en las dietas para pollo de engorde. Rev. Cubana de Cien. Agric., 42(1): 61–64. WRB 2007. Base Referencial Mundial del Recurso Suelo. Primera actualización 2007. Informes sobre Recursos Mundiales de Suelos No. 103. FAO, Roma.
